SOLUCIONES GASTRONÓMICAS
DE ALTA CALIDAD

SOLUCIONES GASTRONÓMICAS
DE ALTA CALIDAD

El chef creador de las recetas

El creador de nuestras recetas es Alain Guiard, chef de cocina de alguno de los mejores fogones de España, Francia y Suecia. Ganador del Trofeo d’Or de Catering en 2013, prestigioso concurso que se celebra cada dos años en Lyon dentro del Bocuse d’Or de Sirha International Catering Cup.

Socio y propietario de reconocidos restaurantes en la ciudad de Barcelona, Alain Guiard es nuestra mejor tarjeta de presentación en el mundo de la restauración.

¿Qué ofrecemos?

GOURMAND & GUIARD lo formamos un equipo de personas dedicadas a la elaboración artesanal de salsas, fumets, fondos y bases, para negocios de restauración, caterings y colectividades.

Apostamos por productos de gran calidad, frescos y sin conservantes.

Envasamos utilizando la tecnología HPP de alta presión, lo que nos permite ofrecer una amplia gama de referencias pascalizadas, con una caducidad de entre 90-150 días dependiendo de los ingredientes empleados.

Con nuestras creaciones, podrás conseguir la estandarización y simplicidad necesarias para la preparación de los platos en el trabajo diario de tu cocina, asegurándote uniformidad y excelencia.

En nuestro catálogo, encontrarás más de 80 salsas estándar, pero, desde nuestros inicios, hemos desarrollado unas 180 composiciones personalizadas según las necesidades de nuestros clientes.

Así pues, proporcionamos la solución más completa para los profesionales de la hostelería.

Ofrecemos dos formatos distintos en productos frescos y pascalizados, de 500 g y 1 kg. Completamos esta oferta con la modalidad de congelados, en envases de 500 g, 1 kg y 5 kg.

Por último, acabamos nuestra propuesta gastronómica con una selección de carnes premium cocinadas, servidas a peso.

Y, para rematar, puedes consultar nuestro servicio de recetas a medida.

GOURMAND AND GUIARD, S.L.
Borges Blanques nº3 – 08140 Caldes de Montbui (Barcelona)

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